- Kaffeebohnen, die noch nicht geröstet sind, werden wegen ihrer grünlichen Färbung als Grüner Kaffee bzw. Green Coffee bezeichnet.
- Aufgrund der im Green Coffee enthaltenen Chlorogensäure wird der gemahlene Kaffee als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, da er den Stoffwechsel ankurbelt und den Appetit zügelt.
- Durch die Chlorogensäure, das Koffein, Vitamin B1 und Vitamin C, kann Grüner Kaffee beim Abnehmen oder Hautproblemen helfen.
Kaffee ist in Deutschland sehr beliebt und wird in verschiedenen Varianten getrunken. Doch kennen Sie bereits grünen Kaffee? Grüner Kaffee ist genau genommen ganz normaler Kaffee, der aus Bohnen gewonnen wird, die noch nicht geröstet wurden und aufgrund ihrer grünlichen Färbung als Green Coffee bezeichnet werden.
Unser Grüner-Kaffee-Vergleich 2024 erklärt Ihnen, was das Besondere an diesem grünen Kaffee zum Abnehmen ist und worauf Sie achten sollten, wenn Sie Kapseln aus grünem Kaffee-Extrakt kaufen möchten. Des Weiteren werden Sie in unserer Kaufberatung erfahren, was den besten grünen Kaffee ausmacht und was Sie beim Kauf von günstigem grünen Kaffee beachten sollten.
1. Was ist grüner Kaffee und wie hilft er beim Abnehmen?
Umstrittene Studien
Zwar gab es größere Studien, jedoch sind viele davon umstritten. Eine in einer Fernsehshow durchgeführte Studie unter 100 Frauen ergab, dass die 100 weiblichen Studiogäste nach Einnahme von grünem Kaffee-Extrakt innerhalb von zwei Wochen jeweils etwa ein Kilo an Gewicht verloren. Ob das an der Einnahme des Extraktes oder einer umgestellten Ernährung lag, konnte nicht festgestellt werden.
» Mehr InformationenKaffee schmeckt vielen Deutschen sehr gut, aber wie soll man damit Gewicht reduzieren können? Das Geheimnis liegt in den Bohnen: Grüner Kaffee wird aus rohen und noch nicht gerösteten Bohnen gewonnen, die noch eine grünliche Färbung aufweisen. Deshalb ist der Kaffee auch als grüner Kaffee oder Green Coffee bekannt.
Da sich in den noch nicht gerösteten Bohnen noch der Wirkstoff Chlorogensäure befindet, kann grüner Kaffee zum Abnehmen verwendet werden. Der Wirkstoff führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel bei Nahrungsaufnahme nicht steigt und das Fettzellen-Wachstum begünstigen würde. Zusätzlich fungiert grüner Kaffee als Appetitzügler und fördert die Durchblutung durch Ankurbeln des Stoffwechsels. Dadurch wird die Fettverbrennung erhöht.
Auch, wenn die Studien hierzu umstritten sind, lies sich in einer nicht repräsentativen Studie zeigen, dass unter 16 Probanden diejenigen, die grüne Kaffee-Extrakte zu sich nahmen, rund 10% innerhalb eines halben Jahres an Gewicht verloren.
2. Wofür wird grüner Kaffee verwendet?
Grüner Kaffee wird nicht wegen des Geschmacks, sondern vor allem wegen seiner Wirkung getrunken. Nachfolgend haben wir für Sie die verschiedenen Anwendungsgebiete aufgelistet:
» Mehr Informationen| Anwendungsgebiet | Beschreibung |
|---|---|
| Abnehmen
|
Durch die Chlorogensäure besitzt grüner Kaffee eine appetitzügelnde Wirkung und bewirkt außerdem, dass sich weniger Zucker (Glukose) im Blut absetzt. Dadurch bleibt der Blutzuckerspiegel konstant und es werden keine neuen Fettzellen gebildet. |
| Cellulite
|
Die Chlorogensäure hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern besitzt auch einen antioxidativen Effekt. Diese Antioxidantien können die Haut länger jung und straff halten, da sie freie Radikale (Verbindungen ungepaarter Elektronen), welche die Haut angreifen, auffangen. Ebenso hilft das Koffein des grünen Kaffees gegen die Orangenhaut, indem es die Haut entwässert und strafft. |
3. Kaufberatung für grünen Kaffee: Darauf sollten Sie achten
3.1. In welcher Darreichungsform existiert grüner Kaffee?
Grüner Kaffee wird oftmals in Form von Extrakten in Schlankheitstees zur Diät angeboten.
Grüner Kaffee wird entweder gemahlen als Pulver oder in Kapseln dargereicht. Das Pulver wird aus Kaffeebohnen gewonnen, die noch nicht geröstet wurden und deshalb noch eine grünliche Färbung aufweisen. Diese Bohnen werden gemahlen und mit heißem Wasser aufgebrüht. Das Besondere am grünen Kaffee ist, dass er auch als Grüner-Kaffee-Tee verkauft wird, weil das Kaffeepulver auch in Smoothies oder Tee Verwendung findet.
Da die Bohnen nicht geröstet wurden, enthält das Kaffeepulver des grünen Kaffees noch etwa 7 bis 12 % Chlorogensäure. Das führt auch dazu, dass der Geschmack sich deutlich von dem eines normalen Kaffees unterscheidet und eher nach Gras oder Heu schmeckt.
Auf dem Markt wird grüner Kaffee öfters in Kapselform angeboten, da Kapseln beliebter sind. Die Einnahme von Kapseln zum Abnehmen ist einfacher und erfolgt zweimal täglich. Da die Kapseln wenig Koffein beinhalten, können sie auch abends eingenommen werden.
Grünes Kaffeepulver muss dagegen wie normaler Kaffee mit etwa 250 ml heißem Wasser gebrüht werden. Sollten Sie das Pulver in Smoothies verwenden oder als Kaffee genießen wollen, sind drei Teelöffel Pulver ausreichend.
Ob Sie sich für Grünen Kaffee in Pulver- oder Kapselform entscheiden, liegt bei Ihnen.
Wir haben Ihnen in der nachfolgenden Tabelle die Vor- und Nachteile von grünen Kaffee-Kapseln zusammengefasst:
- höherer Chlorogensäuregehalt bis zu 70 %
- neutraler Geschmack
- einfache Einnahme
- teurer als in Pulverform
Hinweis: Die Verwendung in Form von Kapseln oder Pulver zeigt dieselbe Wirkung. Genauso ist es nicht von Bedeutung, ob Sie Bohnen der Sorte Robusta oder Arabica verwenden. Beide Darreichungsformen und Sorten können appetitzügelnd und hautstraffend wirken. Außerdem kann grüner Kaffee die Neubildung von Fettzellen reduzieren.
3.2. Dosierung
Es existieren keine eindeutigen Studien, die belegen würden, wie hoch der Gehalt an grünem Kaffee sein sollte. Die Dosierung ist dabei jedoch nur bei Extrakten in Form von Kapseln wichtig, weil bei Extrakten die Wirkstoffe konzentriert werden und ungiftige Füllstoffe wie Cellulose hinzugefügt werden.
Die Konzentration von grünem Kaffee bewegt sich in Kapseln von etwa 200 mg bis hin zu 6.000 mg. Da diese Schwankungen sehr groß sind, sollte nicht zu viel auf einmal eingenommen werden. Fangen Sie daher mit einer geringen Dosierung an und steigern Sie die Dosierung nur bei Bedarf. Sollten Sie eine hohe Dosierung einnehmen, sollten Sie das nicht länger als vier Wochen am Stück tun.
Wenn Sie grünen Kaffee in hoher Dosierung über längere Zeit einnehmen, können folgende Nebenwirkungen auftreten:
- Übelkeit
- Blasenschwäche
- Reizung des Magen-Darmtraktes
- Störung des Blutkreislaufes
- Probleme der Nieren
3.3. Gehalt an Chlorogensäure
Der Wirkstoff, der dazu führt, dass grüner Kaffee zum Abnehmen verwendet wird, ist die Chlorogensäure. Das Gehalt an Chlorogensäure liegt bei Grünem Kaffee Pulver bei etwa 7 bis 12 %, wohingegen der Gehalt bei Extrakten aus grünem Kaffee in Kapselform weit höher ist und bis zu 70 % betragen kann. Durchschnittlich liegt die Konzentration von grünem Kaffee in Kapseln bei etwa 50 %, was genügt, wenn man mit Kaffee abnehmen möchte.
Der Wirkstoff Chlorogensäure ist ebenso in Zucchini, Möhren, Kartoffeln und Bohnen enthalten. Stiftung Warentest teilte 2003 mit, dass die Chlorogensäure mit anderen wichtigen Wirkstoffen bei zu langem Kochen jedoch verschwindet.
4. Marken und Hersteller
In puncto Geschmack hat grüner Kaffee wenig mit geröstetem Kaffee gemein.
Günstigen grünen Kaffee kaufen Sie vor allem im Internet. Allerdings gibt es grünen Kaffee auch in Apotheken und Drogerien wie DM oder Rossmann zu erwerben. Was der beste grüne Kaffee für Sie ist, liegt jedoch an Ihnen. Besonders beliebt und von guter Qualität erwiesen sich die Produkte folgender Hersteller:
- NatureWise
- GloryFeel
- Rohebohnen
- Dr. Hittich
- Naturtotal
- NatureFitness
- Vihado
- Vit4Ever
- Regal Earth
5. Fragen und Antworten rund um das Thema grüner Kaffee
5.1. Wie schmeckt grüner Kaffee?
Da die Kaffeebohnen nicht geröstet wurden, entsteht auch kein für Kaffee typischer Geschmack. Viel mehr schmeckt grüner Kaffee neutral, da er viel weniger Aromen besitzt. Die meisten Konsumenten von grünem Kaffee bezeichnen den Geschmack ähnlich dem von Gras, Hau, grünen Bohnen oder Erbsen. Das macht grünen Kaffee selbst für Kaffeeliebhaber zu etwas Neuem, an das man sich zunächst gewöhnen muss.
» Mehr Informationen5.2. Ist grüner Kaffee gesund?
Mit diesem Öl aus grünem Kaffeeextrakt können Sie gegen Cellulite vorgehen.
Da es keine gesicherten Studien gibt, aber viele Menschen von der positiven Wirkung berichten, kann man dazu keine genaue Aussage geben. Fakt ist jedoch, dass grüner Kaffee Chlorogensäure und Koffein enthält. Das kann für die Gesundheit zuträglich sein, da damit die Bildung von Fettzellen vermindert wird und sowohl Haut als auch Haare durch das Koffein angeregt werden.
Achten Sie bei der Einnahme jedoch darauf, keine zu hohe Dosis an grünem Kaffee einzunehmen. Die Chlorogensäure kann für manche Menschen schwer verdaulich sein, was bei einer hohen Dosierung zu unerwünschten Nebenwirkungen wie Übelkeit, Nieren-, Blasen-, Magen- und Blutkreislaufproblemem führen kann.
» Mehr Informationen5.3. Warum sollte ich Grünen Kaffee in Kapseln zu mir nehmen?
Grüner Kaffee wird auch in Teebeuteln verkauft, damit man Ihn wie normalen Tee zubereiten kann.
Grüner Kaffee kann Ihnen vor allem dabei helfen, wenn Sie Probleme mit Ihrem Gewicht oder Ihrer Haut haben. Die Chlorogensäure kann Sie dabei unterstützen, Ihr Gewicht zu reduzieren und das Koffein kann Hautproblemen oder Cellulite vorbeugen. In seltenen Fällen kann Grüner Kaffee auch Ihren Blutdruck senken.
Nehmen Sie daher die Kapseln zweimal täglich am besten nach den Mahlzeiten mit viel Wasser ein.
5.4. Was sagt die Stiftung Warentest zu Grünem Kaffee?
Leider existiert bisher noch kein Grüner-Kaffee-Test beim größten deutschen Prüfinstitut. Daher können wir Ihnen auch keinen Grünen-Kaffee-Testsieger präsentieren.
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